（１Ｌ瓶１本分４～６人分）
保存の目安：冷蔵庫で4-5日
ビタミンやミネラルが豊富で抗酸化作用が高い果物を、はちみつ仕立てのドレッシングで和えたフルーツサラダ。はちみつドレッシングと相性の良いりんごは下に置いて味を染み込ませ、崩れやすい果物は上に置いて、いつも作りたてのようなフルーツサラダに。デザートやおもてなしにも。
1 はちみつドレッシング
2 りんご（1/2個）…皮は塩でもみ洗いをして種を取り、くし型に切る。さらに５ミリ幅にスライスする。
3 オレンジ（1個）…皮をむいて半分に切り、1センチ幅の半月切りにする。
4 グリーンキウイ（2個）…皮をむいて1センチ幅の輪切りにする。
5 ミントの葉（4～5枚）
6 グレープフルーツ（2個）…皮をむいて実を薄皮から１つずつ取り出す。
（１）１～６の順番でビンに入れる。
（２）エアレスで真空にし、冷蔵庫で保存する。
●はちみつドレッシング
材料
・塩・・・・・・小さじ1/8
・こしょう・・・少々
・はちみつ・・・大さじ４
・レモン汁・・・大さじ２
