（１Ｌ瓶１本分４～６人分）
保存の目安：冷蔵庫で4-5日
ずっと漬けておくと、しょっぱくなってしまう即席漬け。浅漬けまではつかりすぎない和風のサラダ風浅漬け。エアレスで保存性を高めてシャキシャキ感を楽しめる手軽な常備菜に。
1 和風ドレッシング
2 キャベツ（200ｇ）…２～３センチのざく切りにする。
3 人参（80ｇ）…縦半分に切り、斜めにスライスする。
4 塩昆布（10ｇ）
5 きゅうり（1本）…縦半分に切り、斜めスライスにする。
6 ハム（5枚）…横半分に切り、５ミリ幅に切る。
7 かぶ（120ｇ）…葉を落とし皮をむき、縦半分に切ってスライスする。
（１）１～７の順番でビンに入れる。
（２）エアレスで真空にし、冷蔵庫で保存する。
●和風ドレッシング
材料
・塩・・・・・・小さじ1/２
・こしょう・・・少々
・醤油・・・・・大さじ１
・酢・・・・・・大さじ２
・油・・・・・・大さじ１
