四季を奏でるお弁当販売「六斎（ろくさい）」阪急デリカアイ

ちょっといい価格で
ちょっといい贅沢を...

六斎は阪急デリカアイの専門店ブランドです。

┃季節食材┃

六斎では四季折々の季節に合わせたお弁当を販売しています。旬の魚は自社工場でさばいた鮮度の高い魚を使用。その季節に一番おいしい食材を是非お楽しみください。

┃自家製天然出汁┃

六斎では羅臼昆布、鯖出汁、あご出汁など自家製にこだわった天然出汁を自社工場で作っています。

┃品質┃

六斎では昆布、椎茸、高野豆腐、かつおぶしなど日本伝統乾物を使用したり、発酵調味料にもこだわっています。

┃彩り┃

六斎では目でも楽しんで頂けるように、日常に華を添えるあざやかな彩りを意識した盛り付けを心掛けております。

マザープラス会員様に六斎の人気お弁当を実食頂きました。

出汁をとるところからこだわっているだけあり、優しいながらもしっかり味がします◎ お魚もさばくところからだと聞いてビックリ！！ほわほわ柔らかいのも納得♪ 国産米など、安心なこだわりと丁寧さが嬉しい～♪ 意外と手を出しやすい価格帯もありました◎
お弁当を作って80年。「お弁当に入れる切り身の魚をさばいて、出汁をとって」と丁寧さがうかがえます。料理によって、天然白だし、天然八方だしを使用されています。同じお弁当でも季節によって魚がかわるそうです。私が今日頂いたのは、いろんな種類のおかずが少しずつ入った『六斎御膳弁当』。里芋饅頭生姜あんかけ・鰆西京焼き・山芋肉詰め天・小松菜と揚げのお浸し・ちらし寿司・ほたてご飯などが入っています。出汁のきいた煮物が特に美味しかったです。
私がいただいたのは30品目バランス弁当です。うちの父(料理人でした)が作るお弁当と似てる安心感♪ 味は美味しい～！お出汁(天然白だしであったり天然八方だしであったり、出汁も一から作ってるそうです)の味だったり、鮭の味だったり、ひと品ひと品みんな美味しいんです。特に何気なく食べた鮭が驚きの美味しさでした！全て手作りされてるみたいです。お魚も季節の旬なものを入れてるそうです。お弁当は白いご飯がいいなと思っていましたが、大根御飯も雑穀御飯も美味しかったです。
六斎さんは本当に真面目にコツコツとお弁当を作られており、お魚も丸々１匹仕入れて、工場で切り分けているらしいです！だしも市販品ではなく、工場で毎日取っていて全て自社工場での調理が素晴らしいですね♪ 季節を意識したお弁当作りも心掛けておられるようで、例えばお魚は、年に8回季節によって変えているとのこと！今回私が試食させてもらった『海老マヨと牛すき焼き弁当』。こだわりのだしが効いた（調理のベースのだしはこだわりの八方だしを使用しているそう！）味がよくしみた、すき焼きが絶品でした！それでいて、全体的に味も濃すぎず、味も彩りもバランスが取れて、満足なお弁当でした◎
朝から出汁をしっかりとって、旨味濃い目塩少な目で調理なさっているので炊き物が特に美味しい！あと、お魚は季節の物を捌いて焼いて入れていると聞いて納得。チョットした切り身なのにメチャ美味しかったです(*^-^*)
普段はたまにしか食べへんけど、ちゃんと出汁が効いてる煮物、出汁巻き玉子旬のお魚。やっぱ自分ではできひんからたまに贅沢するのもいいかも♪ 種類がいっぱいあっていつも迷うけどこれからは食べた事ないお弁当にチャレンジしてみよっ♪